El año 2023 se perfila como un buen año para los cócteles premezclados, y no podríamos estar más emocionados.
Según los expertos de la industria, la categoría de bebidas listas para beber (RTD) es el segmento de mayor crecimiento en el mercado de bebidas. Y esa tendencia parece que continuará durante todo el 2023. Los productos RTD incluyen bebidas premezcladas a base de malta, vino o destilados, que generalmente se embotellan o se enlatan. La atracción de estos productos es tener un cóctel fácil de transportar y servir al alcance de tu mano. Y aquí en GrowlerWerks, somos grandes fanáticos de ese concepto.
Nuestra línea de productos de bebidas artesanales para llevar a cualquier parte está diseñada para garantizar que tu bebida favorita siempre esté a mano y disponible. Simplemente prepara una tanda de cócteles en tu uKeg Pro, Go o Nitro y tendrás la perfección premezclada lista para llevar a fiestas, eventos deportivos o incluso a la sala de al lado. Y aunque el uKeg facilita la preparación y el servicio de cócteles, existe un arte y una ciencia para crear la receta perfecta. No temas, tenemos algunas recomendaciones para que comiences.
Consejos para hacer lotes de cócteles en uKeg
- Elige el uKeg adecuado. Las bebidas carbonatadas se sirven mejor en un uKeg Pro o Go, mientras que las bebidas sin carbonatación se desempeñan mejor en un uKeg Nitro.
- Haz matemáticas. Calcula cuántas onzas de cada ingrediente necesitas para una sola porción y luego multiplica esas cantidades por la cantidad de porciones que planeas hacer en tu uKeg.
- Enfría tus ingredientes previamente. Para las bebidas que se servirán sin hielo, es fundamental comenzar con ingredientes completamente fríos. Pero incluso si planeas servir una bebida con hielo, es mejor comenzar con ingredientes directamente del refrigerador o congelador.
- Mide las porciones. Es posible que puedas "a ojo" servir las porciones cuando estás preparando bebidas individuales que son más fáciles de corregir, pero para los cócteles en lotes, querrás asegurarte de que cada bebida que sirvas sea perfecta. Utiliza jiggers o tazas medidoras para lograr porciones perfectas.
- Agrega agua. Los cócteles como el gin tonic o vodka soda no requieren agua adicional. Pero los cócteles que generalmente se agitan o se mezclan (hablamos de ti, Manhattans) necesitan que se agregue agua al uKeg para compensar la dilución que ocurriría si se hubiera mezclado con hielo. Como guía, la cantidad de agua que agregues debe ser igual al 20% del volumen total en estado pre-diluido.
- Haz una prueba previa. A nadie le gusta ser un conejillo de Indias. Antes de servir a los invitados, haz un lote de prueba para asegurarte de que cumpla con tus expectativas.
¿Buscas algunas ideas de recetas para estimular tu creatividad? Echa un vistazo a la sección de cócteles de nuestro blog. Luego, comienza a experimentar.
¡Brindemos por un año 2023 fácil de disfrutar!
