2023 s'annonce comme une bonne année pour les cocktails préparés à l'avance - et nous ne pourrions pas être plus excités.
Selon les experts de l'industrie, la catégorie de prêts-à-boire (RTD) est le segment à la croissance la plus rapide du marché des boissons. Et cette tendance semble se poursuivre tout au long de 2023. Les produits RTD comprennent des boissons pré-mélangées à base de malt, de vin ou de spiritueux, généralement en bouteille ou en canette. L'attrait de ces produits réside dans le fait d'avoir un cocktail facile à transporter et à servir à portée de main. Et ici chez GrowlerWerks, nous sommes de grands fans de ce concept.
Notre gamme de produits artisanaux polyvalents est conçue pour vous permettre d'avoir toujours votre boisson préférée à portée de main. Il vous suffit de préparer un lot de cocktails dans votre uKeg Pro, Go ou Nitro et vous aurez une perfection préparée à emporter avec vous pour les fêtes, les soirées de sport ou même simplement sur le canapé de la pièce voisine. Et bien que l'uKeg facilite la préparation et le service des cocktails, il y a un art et une science pour créer la recette parfaite. Ne vous inquiétez pas, nous avons quelques recommandations pour vous aider à démarrer.
Conseils pour préparer des cocktails en lot avec l'uKeg
- Choisissez le bon uKeg. Les boissons gazeuses sont mieux servies dans un uKeg Pro ou Go, tandis que les boissons non gazeuses fonctionnent mieux dans un uKeg Nitro.
- Faites les calculs. Déterminez combien d'onces de chaque ingrédient vous avez besoin pour une seule portion, puis multipliez ces quantités par le nombre de portions que vous prévoyez de réaliser dans votre uKeg.
- Pré-refroidissez vos ingrédients. Pour les boissons qui seront servies bien froide, il est essentiel de commencer avec des ingrédients bien froids. Mais même si vous prévoyez de servir une boisson avec de la glace, il vaut mieux commencer avec des ingrédients tout droit sortis du réfrigérateur ou du congélateur.
- Mesurez vos doses. Vous pouvez peut-être vous en sortir en estimant approximativement les quantités pour les boissons simples, qui sont plus faciles à corriger, mais pour les cocktails en lot, vous voulez vous assurer que chaque boisson que vous servez est parfaite. Utilisez des gabarits ou des mesures graduées pour obtenir des portions parfaites.
- Ajoutez de l'eau. Les cocktails comme le gin tonic ou la vodka soda ne nécessitent pas d'eau supplémentaire. Mais les cocktails qui sont généralement secoués ou remués (nous pensons à vous, Manhattan) nécessitent l'ajout d'eau dans l'uKeg pour compenser la dilution qui aurait eu lieu si vous aviez remué avec de la glace. Comme règle générale, la quantité d'eau que vous ajoutez doit correspondre à 20% du volume total pré-dilué.
- Faites un essai. Personne n'aime être un cobaye. Avant de servir à vos invités, faites un essai pour vous assurer qu'il répond à vos attentes.
Vous cherchez quelques idées de recettes pour stimuler votre créativité ? Consultez la section cocktails de notre blog. Ensuite, commencez à expérimenter.
À votre santé pour une année 2023 facile à boire !
