- Remplissez 2 sacs avec 60g (~3/4 tasse) de café moulu grossièrement chacun.
- Faites un nœud avec les ficelles des sacs.
- Placez les deux sacs dans le uKeg (le nœud vers le haut).
- Remplissez d'eau jusqu'à la ligne "Brassage" (~1,25 litres).
- Placez au réfrigérateur pendant 12 à 24 heures.
- Tirez les sacs.
- Ajoutez de l'eau supplémentaire jusqu'à la ligne "Remplissage" (~0,75 litre).
- Chargez le bouchon avec une cartouche de gaz nitrogène fraîche.
- Serrez le bouchon sur le uKeg Nitro.
- Tournez le cadran sur "Infusion".
- Secouez pendant 1 minute pour infuser le gaz nitrogène dans le café froid.
- Tournez le cadran sur "Verser".
- Servez et PROFITEZ !
Astuces Pro
Pour un café froid plus fort :
- Utilisez plus de café. Chaque sac peut contenir jusqu'à 1 tasse.
- Brassez plus longtemps (jusqu'à 24 heures).
- À l'étape n°3, remplissez d'eau au-dessus de la ligne "Remplissage". Cela laisse moins d'eau de dilution à ajouter plus tard.
Pour un café froid plus infusé de nitrogène :
- Assurez-vous que votre café est aussi froid que possible avant l'infusion (utilisez des glaçons à l'étape n°5 lors de la dilution).
- Secouez plus longtemps.
- Laissez le réglage de pression sur "Infusion" pendant la nuit.
