Hos GrowlerWerks er innovasjon en del av vår natur. Og det er ikke overraskende at mange av kundene våre også liker å eksperimentere og utfordre grensene for hva de kan gjøre med sin uKeg. Derfor får vi mange spørsmål om våre CO2- og Nitro-gasspatroner, og om de kan brukes på en utskiftbar måte i våre karbonerte og nitro uKegs. Svaret er imidlertid ikke klipp og tørt. Så vi tenkte å sette sammen en liten introduksjon om de forskjellige gasspatronene og hvordan de kan (eller ikke kan) brukes i våre produkter.
Forstå de forskjellige typene gass
De to typene gass som brukes i GrowlerWerks-produkter har distinkte egenskaper. CO2-gass skaper eller bevarer de små boblene i karbonerte drikker som øl eller brus. Nitro-gass skaper mye mindre bobler, som gir drikker som nitrobrygget iskaffe en silkemyk tekstur. I tillegg til å tilføre drikken gass, brukes begge gassene i trykksystemet som dispenserer væsken fra bunnen av beholderen, gjennom den indre røret og ut ved tappekranen.
Viktig å merke seg er at hver gass har sin egen smak, som tilføres i all væske den tilfører. CO2 har en syrlig smak, mens Nitro har en noe søt smak. Dette er viktig å huske på når man eksperimenterer med gass.
Kan jeg bruke en CO2-patron i en uKeg Nitro?
Med et ord, nei. uKeg Nitro bruker en spesialdesignet nitro-kran som virvler opp væsken mens den dispenseres. Denne prosessen er det som gir den kaskaderende innhellingen forbundet med nitroiskaffe. uKeg Nitro ble også designet for høyere trykk. Å putte en karbonert drikke i uKeg Nitro og bruke en CO2-patron vil få den til å skumme ekstremt mye når den helles fra nitro-kranen.
Kan jeg bruke en nitro-patron i en uKeg PRO eller GO?
Ja! Å bruke en nitro-patron i en uKeg PRO eller GO er et flott alternativ for servering av ikke-karbonerte cocktails som Manhattans eller Old Fashioned's, som ikke trenger CO2 for å bevare karboneringsnivåene. Smaken som Nitro-gass gir er også mer subtil og sannsynligvis mer velsmakende for visse cocktails. Etter hvert vil en nitro-patron tilføre alt som er i uKeg disse små boblene som ble beskrevet tidligere og gi en kremet tekstur til drikken.
Hvis målet ditt er å bruke en uKeg PRO eller GO til nitrobrygget iskaffe, er det noen andre hensyn å ta. uKeg Nitro ble spesielt designet for iskaffe. Den har en intern filter som holder eventuelle kaffegrut som slipper gjennom under bryggingen fra å tette kranen. Så hvis du vil bruke din PRO eller GO til iskaffe, er det best å brygge det i en annen beholder og deretter overføre den filtrerte produktet til din uKeg. uKeg PRO og GO har heller ikke nitro-kranen. Så selv om en nitro-patron vil tilføre iskaffen og gi den en kremet munnfølelse, vil den ikke gi den kaskaderende innhellingen som du får fra uKeg Nitro.
Kan jeg servere nitro-øl i uKeg Nitro?
Teknisk sett kan du bruke en nitro-patron i uKeg Nitro og fylle den med et nitro-øl som Guinness - men det vil ikke skape en ekte nitro-opplevelse. Nitro-øl er karbonert og serveres ved hjelp av "ølgass", som er en kombinasjon av CO2 og N2. Dette skaper en litt karbonert, myk og silkemyk øl. Å bruke en nitro (N2O) patron vil tilnærme seg N2-følelsen, men vil ikke være i stand til å opprettholde den lette karboneringen. Etter hvert vil nitro-ølet i din uKeg Nitro gå flatt.
Hvis planen din er å fylle opp en nitro-øl og ta den med til en venns hus for umiddelbar konsum, vil det sannsynligvis fungere. Den vil holde ølet fint og kaldt, og nitro-kranen vil skape den kaskaderende innhellingen som vi alle elsker så mye i nitro-øl. Men egenskapene til nitro-ølet opprettet av den opprinnelige ølgassen vil avta jo lenger ølet forblir i uKeg.
Flere spørsmål?
Lurer du fortsatt på visse bruksområder for gasspatroner? Send en melding til support@perfectwerks.com, og vi hjelper deg gjerne med å besvare spørsmålene dine.
