- Encha 2 sacos com 60g (~3/4 xícara) de café moído grosso cada.
- Dê um nó com as cordas dos sacos.
- Coloque os dois sacos no uKeg (com o nó voltado para cima).
- Encha com água até a linha de “Brew” (~1,25 litros).
- Coloque na geladeira por 12-24 horas.
- Retire os sacos.
- Adicione água adicional até a linha de “Fill” (~0,75 litros).
- Carregue a tampa com um novo cartucho de gás nitro.
- Aperte a tampa no uKeg Nitro.
- Gire o botão para “Infuse”.
- Agite por 1 minuto para infundir o gás nitro no café gelado.
- Gire o botão para “Pour”.
- Sirva e APROVEITE!
Dicas profissionais
Para um Cold Brew mais forte:
- Use mais café. Cada saco pode conter até 1 xícara.
- Deixe em infusão por mais tempo (até 24 horas).
- No passo nº 3, encha com água acima da linha de “Fill”. Isso reduz a diluição de água a adicionar depois.
Para um Cold Brew mais infundido com nitro:
- Certifique-se de que seu café esteja o mais frio possível antes da infusão (use gelo no passo nº 5 ao diluir).
- Agite por mais tempo.
- Deixe a configuração de pressão em “Infuse” durante a noite.
