Wenn kalter Kaffee auf der Mainstream-Kaffeeszene auftauchte, bot er eine Lösung für Menschen, die gerne ein kühles Kaffeegetränk genießen, aber keine süßen, zuckerhaltigen Getränke wie Frappuccinos oder verwässerten Eiskaffee möchten. Kalter Kaffee wird mit einem anderen Brauverfahren hergestellt und schmeckt anders als herkömmlicher Kaffee. Und diese Unterschiede gewinnen weiterhin an Beliebtheit. Die neuesten Erkenntnisse des jährlichen Berichts des National Coffee Association's zeigen, dass 12% der Kaffeetrinker innerhalb der letzten Woche kalten Kaffee gekauft haben. Wenn Sie sich noch nicht dem Trend des kalten Kaffees angeschlossen haben, hier ist, was Sie wissen müssen.

Kalter Kaffee wird... nun... kalt gebraut. Die Kaffeebohnen werden grob gemahlen und 12-24 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht, um den Geschmack zu extrahieren. Je grober das Mahlen, desto länger die Extraktionszeit. Sie können den gemahlenen Kaffee in Filterbeuteln aufbewahren, die entfernt werden können, wenn die Extraktion abgeschlossen ist, oder loser Kaffee und das fertige Produkt durch einen Filter in einen frischen Behälter gießen.

Der kalte Brauprozess ergibt ein geschmeidiges Getränk, das etwa die Hälfte der Säure von regulärem heiß gebrühtem Kaffee hat. Das macht es milder und leicht süßlich, ohne die Bitterkeit einer Standardtasse Kaffee.

Nitro bringt kalten Kaffee auf die nächste Stufe

Die Zugabe von Stickstoff ist die neueste Entwicklung im Bereich des kalten Kaffees - und eine, die uns dazu veranlasst hat, hier bei GrowlerWerks eine neue Produktlinie zu entwickeln. Wenn Stickstoffgas in kalten Kaffee eingeführt wird, verleiht es ein anderes Mundgefühl. Ähnlich wie ein Guinness im Pub, erzeugt Nitro-Kaltbrauen einen kaskadenartigen Effekt, wenn es in ein Glas gegossen wird, und führt zu einem geschmeidigeren, cremigeren Getränk. Historisch betrachtet wurde Nitro-Kaltbrauen entweder vom Fass in Kaffeehäusern oder in speziellen Nitro-Dosen aus dem Lebensmittelgeschäft verkauft. Aber mit dem uKeg Nitro von GrowlerWerks können Sie endlich zu Hause Nitro-Kaltbrauen herstellen.

Unser uKeg Nitro ermöglicht es Ihnen, Nitro-Kaltbrauen in einem (sehr gut aussehenden) Behälter zu brauen, zu infundieren und zu zapfen. Und Sie können es jetzt vorbestellen - und rechtzeitig zu den Feiertagen erhalten - unter ukegnitro.com.