Ah, Dezember. Die Weihnachtslichter sind an, der Baum ist geschmückt und die Strümpfe hängen sorgfältig am Kamin. Es ist auch kalt draußen, wird früh dunkel und die Straßen sind mit Touristen und entschlossenen Käufern überfüllt. All diese Faktoren deuten auf eine universelle Wahrheit hin: Es ist die wunderbarste Zeit für ein Bier. Drinnen. In der warmen, gemütlichen, Menschenleeren Komfort deines Zuhauses.

Glücklicherweise bringt die Jahreszeit viele herzhafte Winter- und Weihnachtsbiere mit sich, die perfekt sind, um sich einzukuscheln und das restliche Jahr zu überstehen. Die Eigenschaften von Winter- und Weihnachtsbieren können stark variieren, daher mag das Konzept mehr ein Marketingtrick als ein definiertes Bierstil sein, aber es bedeutet definitiv, dass für jeden etwas dabei sein wird, unabhängig von deinen Geschmacksvorlieben.

Die meisten Weihnachts- oder Winterbiere fallen in drei Kategorien: Winterwärmer mit ihrer dunkleren Farbe, höherem Alkoholgehalt und malzig-süßem Profil; amerikanische Weihnachtsbiere, gewürzt mit Zutaten wie Zimt, Nelken, Ingwer und Fichtenspitzen; und große, starke, brotige belgische Weihnachtsbiere.

Während die oben genannten Stile für viele Winterbierfans Standard sind, gibt es auch viele andere Optionen. Hopheads können zum Beispiel mit Sierra Nevada's jährlichem Celebration Ale in Weihnachtsstimmung kommen. Und Stella Artois - weit verbreitet als ganzjähriger Klassiker bekannt - wurde tatsächlich ursprünglich als Weihnachtsbier veröffentlicht (es ist nach dem Weihnachtsstern benannt). Wenn schwerere Biere nicht dein Ding sind, kannst du Stella gerne als deinen Favoriten für die Feiertage wählen.

Auch Cider-Hersteller kommen in Weihnachtsstimmung. Die Portland Cider Company hat gerade drei saisonale Cidersorten herausgebracht: Fruit and Spice, Imperial Santa’s Sauce und Sugar Plum Fairy.

Wie gesagt, für jeden etwas dabei!

Es wäre unmöglich, alle fantastischen saisonalen Biere aufzulisten, die in den letzten Wochen auf dem Markt waren, aber es gibt einige jährliche Angebote, die immer einen Blick wert sind. Allen voran Anchor Brewing's Christmas Ale. Dieses Bier wurde 1975 eingeführt und war das erste amerikanische Weihnachtsbier, das nach der Prohibition gebraut wurde. Obwohl das Rezept (und das Etikett) jedes Jahr wechseln, enttäuscht es nie. Weitere Klassiker sind:

• Deschutes' Jubelale
• Great Divide's Hibernation Ale
• Ninkasi's Sleigh’r
• Lagunitas' Brown Shugga
• Troegs' Mad Elf
• Great Lakes Brewing’s Christmas Ale

Die Beliebtheit von Winter- und Weihnachtsbieren nimmt weiter zu und Craft-Brauer freuen sich über die Möglichkeit zu experimentieren und kreativ zu sein. Also nimm deinen uKeg und schau bei deiner örtlichen Brauerei vorbei, um zu sehen, welche speziellen Weihnachtsbiere sie vom Fass anbieten. Dann kehre nach Hause zurück und stoße mit Freunden an. 'Tis the season for sharing.