Hay un viejo dicho que dice "no juegues con la perfección". Y lo entendemos. Cuando algo está perfecto, un verdadero placer para la multitud, ¿por qué arriesgarse a arruinarlo con modificaciones innecesarias? Pero como todo, hay excepciones. Por ejemplo, la cerveza es perfecta. El queso es perfecto. Pero cuando combinas los dos y haces queso de cerveza, alcanza otro nivel.

El queso de cerveza es un excelente dip para vegetales, pretzels suaves o pan de masa agria. También puedes usarlo para cubrir nachos, bratwurst o hamburguesas. Incluso puedes sumergir un dedo cuando nadie esté mirando. Así que, la próxima vez que llenes tu uKeg, considera usar un poco de esa cerveza para crear tu propia obra maestra de queso de cerveza.

Receta de Salsa de Queso de Cerveza:

Ingredientes:

· 1 taza de cerveza

· 2 tazas de queso cheddar rallado

· 1/2 taza de crema espesa

· 2 cucharadas de harina

· 2 cucharadas de mantequilla sin sal

· 1 cucharadita de ajo en polvo

· 1 cucharadita de cebolla en polvo

· Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio.

2. Agrega la harina y cocina hasta que la mezcla comience a dorarse (unos 2 minutos).

3. Agrega gradualmente la cerveza, la crema espesa y las especias, batiendo continuamente para evitar que se formen grumos.

4. Continúa cocinando hasta que la salsa espese, aproximadamente de 5 a 7 minutos.

5. Agrega el queso rallado y continúa revolviendo hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté suave.

6. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.

Algunas notas sobre la elección de la cerveza

La cerveza que uses tendrá un gran impacto en el sabor final. Las cervezas ligeras resultarán en un sabor más suave y equilibrado, mientras que las cervezas oscuras o tostadas agregarán un sabor más robusto a la salsa. Y si te gustan las cervezas amargas, las IPAs le darán al producto final una profundidad de sabor audaz. ¿Nuestra recomendación? Experimenta con diferentes estilos de cerveza para encontrar el sabor que mejor complemente los alimentos que sirves junto a ella.