Acción de Gracias. Solo la palabra evoca pensamientos de pavo, tarta de calabaza, familia y fútbol. También puede resurgir recuerdos de cocinas abarrotadas, parientes discutiendo y jerseys navideños incómodos. ¡Buenas noticias! Hay algo que hace que lo primero sea aún más agradable y lo segundo al menos soportable. Y esa cosa, por supuesto, es la cerveza. 

A menudo se pone mucho esfuerzo en identificar la botella de vino perfecta para complementar la cena de Acción de Gracias. Es un esfuerzo valioso (aunque a menudo estresante y lleno de presión), pero preferimos centrarnos en las diferentes cervezas que pueden llevar cada fase de tu comida, desde los aperitivos hasta el postre, al siguiente nivel.

Por supuesto, el menú de Acción de Gracias de cada uno es diferente, con una amplia variedad de sabores y texturas que se mezclan en un solo plato. En resumen, no hay un sistema "infalible" para perfeccionar las combinaciones de cerveza, pero hemos reunido recursos que puedes utilizar para planificar una estrategia de consumo de cerveza que todos tus invitados agradecerán.

• American Craft Beer ha elaborado un plan cuidadoso con una selección de cinco cervezas que sugieren el pint perfecto para cada fase del largo día lleno de comida.
• Craftbeer.com ofrece sugerencias para diferentes platos principales de Acción de Gracias. Las combinaciones incluyen witbiers con pavo; saisons con relleno; IPAs con macarrones con queso. También puedes consultar su guía específica de cervezas que van mejor con tu receta de relleno preferida. Desde pan de maíz hasta masa fermentada o basada en arroz, tienen todo cubierto.
• Hopsteiner ha creado una forma divertida de combinar cervezas para Acción de Gracias, con recomendaciones para cervezas que funcionan bien con nueces y galletas antes de la cena, y cervezas que ayudan cuando "la tía María está hablando de política otra vez".
• October buscó consejos de tres expertos en cerveza para crear su completa y perspicaz guía de combinaciones de sabores que harán que tus compras de cerveza para Acción de Gracias sean muy sencillas.

El postre merece su propia sección especial, ¿verdad?

• En primer lugar, lo obvio: tarta de calabaza. Draft Magazine define cuatro caminos distintos que puedes seguir para llegar a la combinación perfecta de cerveza y tarta de calabaza de tus sueños. 
• Si tu oferta de tartas en Acción de Gracias va más allá de la calabaza, Craft Beer and Brewing Magazine tiene recomendaciones de cervezas para complementar desde la tarta de manzana hasta la de nueces o la de crema de plátano. 
• Por último, Serious Eats desglosa los sabores comunes de los postres, como chocolate o toffee, y sugiere estilos de cerveza para cada uno. 

¡Ahí lo tienes! Ahora solo queda finalizar el menú de comida de Acción de Gracias, luego tomar tus uKeg(s) y usar esta información para elegir tus cervezas para el día.