Cuando el café en frío llegó a la escena principal del café, proporcionó una solución para las personas que disfrutan de una bebida de café fría pero que no necesariamente quieren bebidas dulces y azucaradas como Frappuccinos, o café helado diluido. El café en frío utiliza un proceso de preparación diferente y tiene un sabor diferente al café tradicional. Y esas diferencias continúan ganando popularidad. Los últimos hallazgos del informe anual de la Asociación Nacional del Café mostraron que el 12% de los consumidores de café habían comprado café en frío en la última semana. Si no te has sumado a la moda del café en frío, esto es lo que necesitas saber.

El café en frío se prepara ... bueno ... en frío. Los granos de café se muelen gruesos y se dejan en remojo en agua fría durante 12-24 horas para extraer el sabor. Cuanto más gruesa sea la molienda, más tiempo llevará la extracción. Puedes contener el café molido en bolsas de filtro que se pueden quitar cuando la extracción esté completa, o usar café molido suelto y pasar el producto terminado por un filtro en un recipiente fresco para guardarlo.

El proceso de preparación del café en frío produce una bebida suave que tiene aproximadamente la mitad de la acidez del café caliente preparado tradicionalmente. Esto lo hace más suave y ligeramente dulce, sin la amargura de una taza de café normal.

Nitro lleva el café en frío a otro nivel

La adición de nitrógeno es la última evolución en el café en frío, y fue lo que nos llevó a crear una nueva línea de productos aquí en GrowlerWerks. Cuando se infusiona nitrógeno en el café en frío, se obtiene una sensación diferente en boca. Al igual que una pinta de Guinness servida en un pub, el café en frío nitro crea un efecto cascada al ser servido en un vaso, y da como resultado una bebida más suave y cremosa. Históricamente, el café en frío nitro se ha vendido en barriles en cafeterías, o en latas especiales con tecnología nitro en el supermercado. Pero con el uKeg Nitro de GrowlerWerks, finalmente puedes preparar café en frío nitro en casa.

Nuestro uKeg Nitro te permite preparar, infusionar y dispensar café en frío nitro todo desde un solo (y muy elegante) recipiente. Y puedes hacer la pre-orden ahora y obtenerlo a tiempo para las fiestas en ukegnitro.com.