Ah, diciembre. Las luces navideñas están encendidas, el árbol está decorado y las medias están colgadas junto a la chimenea con cuidado. También hace frío afuera, oscurece temprano y las carreteras están llenas de visitantes y compradores decididos. Todos estos factores señalan una verdad universal: es el momento más maravilloso para tomar una cerveza. Adentro. En el cálido y acogedor confort de tu hogar.
Afortunadamente, la temporada también trae consigo muchas cervezas invernales y navideñas vigorosas, perfectas para refugiarte y ayudarte a sobrellevar el resto del año. Las características de las cervezas de invierno y navideñas pueden variar mucho, por lo que si bien el concepto puede ser una estrategia de marketing mejor que un estilo de cerveza definido, definitivamente significa que habrá algo para todos, sin importar tus preferencias de sabor.
La mayoría de las cervezas de Navidad o invierno se dividen en tres categorías: Cervezas de invierno, con su color más oscuro, contenido de alcohol más alto y perfil maltoso/dulce; Cervezas navideñas americanas, condimentadas con ingredientes como canela, clavo, jengibre y brotes de abeto; y cervezas de Navidad belgas grandes, fuertes y panosas.
Si bien los estilos mencionados anteriormente son los estándar para muchos aficionados a la cerveza de invierno, también hay una gran cantidad de otras opciones disponibles. Por ejemplo, los amantes del lúpulo pueden contagiarse del espíritu navideño con Celebration Ale de Sierra Nevada. Y Stella Artois, conocida ampliamente como un básico durante todo el año, en realidad se lanzó originalmente como una cerveza navideña (recibe su nombre de la Estrella de Navidad). Así que si las cervezas más pesadas no son lo tuyo, siéntete libre de elegir Stella como tu compañera para las fiestas.
Incluso los productores de sidra se están uniendo al espíritu navideño. Portland Cider Company acaba de lanzar tres sidras estacionales: Fruit and Spice, Imperial Santa’s Sauce y Sugar Plum Fairy.
Como dijimos, ¡hay algo para todos!
Sería imposible enumerar todas las fantásticas cervezas estacionales que han llegado a los grifos en las últimas semanas, pero hay algunas ofertas anuales que siempre vale la pena buscar. En primer lugar, está la Christmas Ale de Anchor Brewing. Debutó en 1975 y fue la primera cerveza navideña estadounidense que se elaboró desde la prohibición. Si bien su receta (y su etiqueta) cambian cada año, nunca decepciona. Otros favoritos incluyen:
- Jubelale de Deschutes' Jubelale
- Hibernation Ale de Great Divide's Hibernation Ale
- Sleigh’r de Ninkasi's Sleigh’r
- Brown Shugga de Lagunitas' Brown Shugga
- Mad Elf de Troegs' Mad Elf
- Christmas Ale de Great Lakes Brewing’s Christmas Ale
La popularidad de las cervezas de invierno y navideñas continúa creciendo y los cerveceros artesanales disfrutan la oportunidad de experimentar y ser creativos. Así que lleva tu uKeg a tu cervecería local y descubre qué cervezas especiales de temporada tienen en el grifo. Luego regresa a casa y brinda con amigos. Es la temporada para compartir.
