De l'Esprit qui vous a Apporté l'uKeg, le Grolleur sous Pression, GrowlerWerks Présente: Beer Science! Vous pouvez utiliser l'uKeg comme un système de fût portable pour garder n'importe quelle bière fraîche pendant 2 semaines ou plus. Mais vous pouvez aussi l'utiliser pour carbonater votre bière maison ! Jusqu'à un gallon par uKeg 128. Étapes pour carbonater sous pression 1 gallon de bière maison en deux-trois jours: Étape 1 - Il est toujours agréable de boire une petite bière en brassant. Étape 2 - Brassez votre bière et terminez la fermentation. Lorsque votre bière a terminé la fermentation, elle est prête à être carbonatée. Étape 3 - Stérilisez votre équipement de transfert à l'aide d'une solution de stérilisation compatible avec la bière, comme l'iode. Étape 4 - Stérilisez votre uKeg à l'aide d'une solution de stérilisation compatible avec la bière, comme l'iode. Étape 5 - Chargez le bouchon régulateur de votre uKeg à l'aide d'une cartouche de CO2 de 16 grammes. Voir la vidéo explicative. Étape 6 - Assurez-vous également de stériliser le support de cartouche de CO2 au bas du bouchon régulateur, après avoir chargé le bouchon et avant de le mettre sur l'uKeg. Étape 7 - Commencez à transférer votre bière dans un seau. Assurez-vous que votre robinet est déverrouillé et ouvert afin que la bière remplisse l'ensemble du robinet pendant le remplissage. Ensuite, placez le tuyau de transfert dans le bas de l'uKeg. Cela réduit le contact avec l'oxygène. REMARQUE: Ne remplissez pas l'uKeg au-dessus de la ligne de remplissage, qui se trouve en bas du col. Laissez au moins 4 pouces d'espace libre entre le niveau de la bière et le haut de l'uKeg. Cela permet une diffusion adéquate du CO2 dans votre bière. REMARQUE: N'utilisez pas de sucre d'amorçage dans l'uKeg. La cartouche de CO2 fournit toute la carbonatation dont vous avez besoin. Le sucre d'amorçage pourrait provoquer une fermentation dans l'uKeg, et les produits de cette fermentation pourraient obstruer votre uKeg. Le sucre d'amorçage pourrait également provoquer une surcarbonatation de votre bière. Étape 8 - Placez le bouchon régulateur sur l'uKeg. Assurez-vous que le robinet est fermé et que le verrouillage du robinet est en position verrouillée. Étape 9 - Purgez l'oxygène de la tête. Faites cela en tournant le sélecteur jusqu'à ce que le régulateur s'ouvre. Vous entendrez un sifflement de gaz CO2. Tournez le sélecteur pour l'éteindre. Dévissez ensuite le bouchon jusqu'à ce que la pression soit relâchée. Répétez trois fois. Cela garantit qu'aucun oxygène ne reste dans l'espace au-dessus de la bière. Étape 10 - Serrez le bouchon fermement à la main. Ensuite, tournez le sélecteur jusqu'à 15 psi. Étape 11 - Laissez l'uKeg se carbonater. Placez l'uKeg dans votre réfrigérateur et laissez-le absorber le CO2 de manière autonome. Étape 12 - Agitez doucement l'uKeg une à trois fois par jour pour accélérer la carbonatation. Ne secouez pas l'uKeg, ne le placez pas sur le côté et ne le retournez pas. Cela pourrait faire fuir la bière dans le bouchon régulateur. Étape 13 - La bière aura un goût carbonaté après environ un jour, mais ne sera pleinement carbonatée qu'au bout de trois jours. À ce stade, tout le CO2 de la cartouche sera diffusé dans la bière. La bière est maintenant pleinement carbonatée et devrait encore montrer une pression suffisante sur votre jauge. Cependant, vous constaterez qu'elle se vide rapidement lorsque vous versez votre première bière. C'est normal, et il est temps de remplacer la cartouche pour fournir suffisamment de CO2 pour distribuer votre bière. L'étape suivante explique comment remplacer la cartouche en toute sécurité. Si vous possédez un uKeg 64, vous pouvez éviter les étapes suivantes en achetant l'adaptateur pour cartouche de 16 grammes et en utilisant des cartouches de CO2 de 16 grammes ; elles contiennent suffisamment de CO2 pour carbonater et distribuer un uKeg 64 (demi-gallon). Nous n'offrons actuellement pas d'adaptateur ou de cartouche de CO2 de plus de 16 grammes, donc avec l'uKeg 128 (1 gallon), vous devrez remplacer le CO2 en suivant les étapes suivantes : Étape 14 - Tournez le sélecteur en position OFF. Retirez le bouchon régulateur de l'uKeg. Pendant que le bouchon régulateur est retiré, tournez le sélecteur pour l'ouvrir et laissez échapper tout le CO2 restant. Étape 15 - Une fois que tout le CO2 restant a été purgé du bouchon, dévissez le joint de la cartouche et retirez la cartouche. Remplacez-la par une nouvelle cartouche et serrez le manchon de la cartouche. Assurez-vous que l'écrou du joint de la cartouche est bien serré. Étape 16 - Installez le bouchon sur l'uKeg et tournez le sélecteur sur 7-10 psi. Si vous réglez une pression plus basse, vous risquez d'obtenir une mousse excessive lors du service de la bière, car la bière vient d'être carbonatée à 15 psi, et le CO2 à pression plus élevée dans la bière tentera de s'échapper lorsqu'on verse la bière. Cela devrait diminuer après la première pinte et une journée ou deux de repos au réfrigérateur pour atteindre l'équilibre. Vous pouvez également consulter notre Guide de Carbonatation par style de bière. Veuillez contacter notre équipe de support produit pour toute question : Contactez le support technique. Profitez de votre bière maison! GW Cheers! GW