Lorsque le café infusé à froid est arrivé sur la scène du café grand public, il a offert une solution pour les personnes qui apprécient une boisson au café fraîche mais ne veulent pas nécessairement de boissons sucrées comme les Frappuccinos ou de l'ice coffee dilué. Le café infusé à froid utilise un processus de brassage différent et a un goût différent du café traditionnel. Et ces différences continuent de gagner en popularité. Les dernières conclusions du rapport annuel de la National Coffee Association ont montré que 12% des buveurs de café avaient acheté du café infusé à froid au cours de la semaine dernière. Si vous n'avez pas encore adhéré à la tendance du café infusé à froid, voici ce que vous devez savoir.

Le café infusé à froid est... eh bien... infusé à froid. Les grains de café sont grossièrement moulus et infusés dans de l'eau froide pendant 12 à 24 heures pour en extraire la saveur. Plus la mouture est grossière, plus le temps d'infusion est long. Vous pouvez contenir le café moulu dans des sachets filtrants qui peuvent être retirés une fois l'infusion terminée, ou utiliser du café moulu en vrac et verser le produit fini à travers un filtre dans un récipient frais pour le stockage.

Le processus de brassage à froid produit une boisson lisse qui a environ la moitié de l'acidité du café chaud traditionnel. Cela le rend plus doux et légèrement sucré, sans l'amertume d'une tasse de café standard.

Le nitro élève le café infusé à froid à un niveau supérieur

L'ajout de nitro est la dernière évolution du café infusé à froid, et cela nous a amenés à créer une nouvelle ligne de produits ici chez GrowlerWerks. Lorsque le gaz nitro est infusé dans le café infusé à froid, il lui confère une sensation en bouche différente. Tout comme une pinte de Guinness servie dans un pub, le café infusé à froid nitro crée un effet cascade lorsqu'il est versé dans un verre et donne une boisson plus lisse et crémeuse. Historiquement, le café infusé à froid nitro était vendu en fût dans les cafés, ou dans des boîtes spéciales à la technologie nitro disponibles dans les magasins d'alimentation. Mais avec l'uKeg Nitro de GrowlerWerks, vous pouvez enfin préparer du café infusé à froid nitro à la maison.

Notre uKeg Nitro vous permet de brasser, d'infuser et de distribuer du café infusé à froid nitro à partir d'un seul récipient (très élégant). Et vous pouvez le précommander maintenant - et l'obtenir à temps pour les vacances - sur ukegnitro.com.