Image: Brewers Association
La Semaine américaine de la bière artisanale est arrivée, et quoi de mieux que de célébrer en expérimentant un style de bière différent chaque jour de la semaine. Bien sûr, si la bière seule est bonne, la bière associée à la nourriture parfaite est encore meilleure. Ainsi, pour rendre votre semaine aussi agréable que possible, nous avons associé sept styles classiques de bière à des plats savoureux qui compléteront leurs profils de saveurs individuels.
Salade de saumon rôti au citron + Pilsner
Une pilsner américaine classique se marie parfaitement avec cette salade légère mais rassasiante et une douce soirée de printemps.
Tacos de poisson croustillants + Lager
Parfait pour le mardi Taco ou n'importe quel jour se terminant par un "y". Votre bière préférée se mariera bien avec ce poisson doux légèrement pané, et le maïs rôti au chili lui donnera un petit coup de pouce supplémentaire.
Ailes de poulet fumées + Porter
Les porteurs corsés peuvent rivaliser avec les aliments fumés et les saveurs fortes, comme ces délicieuses ailes de style sudiste.
Smashed Cheeseburger + Pale Ale
Il y a une raison pour laquelle un burger et une bonne vieille American pale ale se marient si bien. Les Pale Ales ont juste assez d'amertume pour correspondre à l'intensité de la saveur d'une bouchée de burger. Essayez-le avec cette version du populaire burger Smashed.
Poulet au curry maharashtrien + IPA
Curry indien et India pale ale. Cela semble si évident. Mais nous ne ferions pas notre travail si nous ne vous offrions pas cette paire classique. L'amertume du houblon de l'IPA mettra en évidence l'épicé du plat, préparez-vous à ressentir la chaleur.
Bolognese de lentilles + Amber Ale
Les bières ambrées se marient parfaitement avec les légumineuses. Et remplacer le bœuf haché par des lentilles offre une version sans viande d'un plat classique réconfortant. Voilà ce que l'on appelle un "win-win".
Steak Ribeye au beurre de fromage bleu + Stout
Le stout se marie très bien avec la viande rouge et les fromages forts, alors pourquoi ne pas combiner le meilleur des deux mondes dans un plat délicieux ?
Préférez-vous faire vos propres associations ?
Consultez ce guide pratique de la Brewers Association pour des conseils sur l'association de la bière et de la nourriture.
Santé, et bon appétit !
