L'un des avantages du café froid nitro est que le processus de brassage le rend légèrement plus sucré et moins acide que le café ordinaire, et l'infusion nitro lui donne une texture crémeuse. Pour certaines personnes, ces différences suffisent à les faire renoncer à leurs ajouts réguliers de sucre et de crème. Mais d'autres préfèrent une boisson plus riche, ou aiment simplement varier les saveurs de temps en temps.
La meilleure façon de découvrir votre recette préférée de café froid nitro est de vous lancer et de commencer à expérimenter. Essayez les suggestions ci-dessous, toutes parfaitement proportionnées pour votre uKeg Nitro.
Crème douce à la vanille (photo ci-dessus)
Ingrédients
48 oz de café froid infusé
3/4 tasse de crème liquide
3/4 tasse de lait entier
1/2 tasse de sucre
1,5 cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions
- Ajoutez la crème liquide et le sucre dans une casserole.
- Faites cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- Retirez du feu et ajoutez la vanille et le lait.
- Mettez au réfrigérateur pour refroidir.
- Ajoutez le mélange de crème douce à la vanille et de café froid infusé dans l'uKeg Nitro.
- Chargez le bouchon et ajustez le cadran sur "infusion".
- Secouez pour infuser. Ensuite, réglez le cadran du bouchon sur "verser".
- Distribuez. Dégustez. Répétez.
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Cannelle et sucre
Ingrédients
48 oz de café froid infusé
1,5 cuillère à café de cannelle
3/4 tasse d'eau
1/2 tasse de sucre brun
3/4 tasse de demi-crème
Instructions
- Ajoutez l'eau et le sucre brun dans une casserole.
- Faites cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- Retirez du feu et ajoutez la demi-crème.
- Mettez au réfrigérateur pour refroidir.
- Ajoutez le mélange de cannelle et de café froid infusé dans l'uKeg Nitro.
- Chargez le bouchon et ajustez le cadran sur "infusion".
- Secouez pour infuser. Ensuite, réglez le cadran du bouchon sur "verser".
- Distribuez. Dégustez. Répétez.
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Crème à la citrouille
Ingrédients
48 oz de café froid infusé
1,5 tasse de demi-crème
3/4 tasse de sucre
1,5 cuillères à soupe de purée de citrouille
1,5 cuillère à café d'épices à tarte à la citrouille
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
Instructions
- Ajoutez la demi-crème, le sucre, la purée de citrouille et les épices à la tarte à la citrouille dans une casserole.
- Faites cuire à feu moyen en fouettant constamment jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange soit lisse.
- Retirez du feu et passez le mélange au tamis.
- Mettez au réfrigérateur pour refroidir.
- Ajoutez le mélange de crème à la citrouille et de café froid infusé dans l'uKeg Nitro.
- Chargez le bouchon et ajustez le cadran sur "infusion".
- Secouez pour infuser. Ensuite, réglez le cadran du bouchon sur "verser".
- Distribuez. Dégustez. Répétez.
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Ce ne sont que quelques idées pour commencer. Vous pouvez jouer avec différentes combinaisons ou proportions de saveurs et d'édulcorants. N'oubliez pas de partager vos créations avec nous sur les réseaux sociaux @growlerwerks ! Et puis, bien sûr, il y a les cocktails au café froid nitro. Mais nous garderons ce sujet pour un prochain article...
