Dia de Ação de Graças. Só de ouvir a palavra, vem à mente peru, torta de abóbora, família e futebol. Também pode trazer à tona lembranças de cozinhas lotadas, parentes discutindo e roupas desconfortáveis típicas de feriados. Boas notícias! Há uma coisa que torna o primeiro aspecto ainda mais agradável e o último pelo menos suportável. E essa coisa, é claro, é cerveja.

Muita reflexão é feita para escolher a garrafa de vinho perfeita para combinar com o banquete de Dia de Ação de Graças. É um empreendimento digno (embora muitas vezes estressante e cheio de pressão), mas preferimos focar nas muitas cervejas diferentes que podem elevar cada etapa da sua refeição - desde os aperitivos até a sobremesa.

É claro que a mesa de Ação de Graças de cada um é diferente, com uma grande variedade de sabores e texturas se misturando em um único prato. Em resumo, não existe um único sistema para aperfeiçoar as combinações de cervejas, mas compilamos recursos que você pode usar para planejar uma estratégia de bebida que todos os seus convidados irão agradecer.

• American Craft Beer elaborou um plano cuidadoso de cinco cervejas que sugere o copo ideal para cada etapa do longo dia cheio de comida.
• Craftbeer.com oferece sugestões para diferentes pratos principais de Dia de Ação de Graças. As combinações incluem witbiers com peru, saisons com recheio de pão e IPAs com macarrão com queijo. Você também pode conferir o guia específico de cervejas que combinam melhor com a sua receita preferida de recheio. De pão de milho a pão de fermentação natural e recheios à base de arroz, eles têm todas as opções.
• Hopsteiner criou um jeito divertido de combinar cervejas com o Dia de Ação de Graças, com recomendações de cervejas que combinam bem com castanhas e biscoitos servidos antes do jantar, até cervejas que ajudam quando "a tia Mary começa a falar sobre política de novo".
• October pediu conselhos a três especialistas em cervejas para criar um guia completo e esclarecedor de combinações de sabores que tornarão sua busca por cervejas de Dia de Ação de Graças muito mais fácil.

A sobremesa merece sua própria seção especial, não?

• Primeiro, o óbvio - torta de abóbora. Draft Magazine define quatro caminhos distintos que você pode seguir para chegar à combinação de cerveja e torta de abóbora dos seus sonhos.
• Se sua oferta de tortas de Ação de Graças vai além de abóbora, Craft Beer and Brewing Magazine tem recomendações de cervejas para combinar com tudo, desde torta de maçã até torta de nozes pecã até torta de banana com creme.
• Por último, mas não menos importante, Serious Eats explora os sabores comuns de sobremesas, como chocolate e toffee, e sugere estilos de cerveja para cada um.

Pronto! Agora só falta finalizar o seu cardápio de comida de Ação de Graças, depois pegar a(s) sua(s) uKeg(s) e usar essas informações para escolher suas cervejas para o dia.