É possível que você não goste tanto de dados quanto de cerveja, mas em homenagem ao Dia Nacional dos Amantes da Cerveja da semana passada, permita-nos compartilhar algumas estatísticas sobre nossa amada indústria, cortesia da Brewers Association. (E se números não são a sua praia, não se preocupe, passaremos para a história em seguida...)

• Nos últimos dez anos, o número de cervejarias cresceu de 1.511 para 6.327.
• No ano passado, pequenas e independentes cervejarias artesanais contribuíram com 76,2 bilhões de dólares para a economia dos Estados Unidos.
• Apenas em 2017, foram abertas 995 novas microcervejarias e brew pubs.

Portanto, é seguro dizer que amamos nossa cerveja neste país - o suficiente para termos um dia dedicado a celebrar aqueles que apreciam erguer um copo de sua bebida lupulada favorita. Mas embora os números acima sejam impressionantes, eles talvez não surpreendam, já que todos nós estamos cientes de que a indústria cervejeira vem crescendo nas últimas duas décadas. O que talvez seja menos conhecido é o quão grande e vibrante era o cenário cervejeiro há 150 anos, ou o quão longe ele chegou antes do ressurgimento que estamos desfrutando atualmente.

Em 1873, no auge da indústria, havia aproximadamente 4.000 cervejarias em operação. Esses números começaram a cair no ano seguinte, atingindo um ponto baixo de 89 cervejarias em 1977 (sem contar o período de proibição, quando o número foi zero). O Smithsonian.com tem um artigo interessante sobre por que a indústria chegou a números tão desanimadores, mas dois fatores principais foram a consolidação pelas grandes cervejarias e a falta de variedade nos estilos de cerveja.

Somente em meados dos anos 90 é que as coisas começaram a mudar, e somente em 2015 - bem no meio do nosso período de renascimento - é que ultrapassamos os dias de glória do século XIX. À medida que o número de cervejarias artesanais continuava a crescer, também crescia a variedade de estilos, mas outras coisas também começaram a acontecer. As pessoas tinham mais acesso a informações. Detalhes sobre uma nova cerveja ou cervejaria estavam a um clique de distância. Aplicativos nos permitiam encontrar e avaliar nossas cervejas favoritas. As redes sociais nos ofereciam uma comunidade que se estendia muito além das paredes do brew pub. Todos esses fatores continuaram a moldar a experiência de beber cerveja que conhecemos hoje e certamente são uma força motriz por trás do sucesso geral da indústria.

Amamos beber cerveja há séculos, mas agora os verdadeiros fãs também apreciam compartilhar cerveja. Na verdade, a GrowlerWerks nasceu do desejo de nosso fundador, Shawn Huff, de poder compartilhar cerveja artesanal fresca. Então, pegue seu growler e celebre a alegria de se conectar com outro amante de cerveja!