Ah, dezembro. As luzes natalinas estão acesas, a árvore está enfeitada e as meias estão penduradas na lareira com cuidado. Também está frio lá fora, escurece cedo e as estradas estão cheias de pessoas de fora da cidade e compradores determinados. Todos esses fatores apontam para uma verdade universal: É a melhor época para tomar uma cerveja. Dentro de casa. No conforto quente, aconchegante, sem aglomeração.
Felizmente, a temporada traz consigo muitas cervejas de inverno e Natal, perfeitas para se aconchegar e passar o resto do ano. As características das cervejas de inverno e Natal podem variar muito, então, embora o conceito possa servir melhor como estratégia de marketing do que como um estilo de cerveja definido, isso definitivamente significa que há garantia de algo para todos, não importa a preferência de sabor.
A maioria das cervejas de Natal ou inverno se enquadra em três categorias: as cervejas encorpadas de inverno, com sua cor mais escura, teor alcoólico mais alto e perfil maltado/doce; as cervejas de Natal americanas, temperadas com ingredientes como canela, cravo, gengibre e brotos de abeto; e as grandes, fortes e amanteigadas cervejas de Natal belgas.
Embora os estilos mencionados acima sejam os padrão para muitos fãs de cerveja de inverno, também há uma série de outras opções disponíveis. Os amantes de lúpulo, por exemplo, podem entrar no espírito natalino com a Celebration Ale anual da Sierra Nevada. E Stella Artois - amplamente conhecida como uma cerveja para todo o ano - foi lançada originalmente como uma cerveja de Natal (ela recebeu o nome da Estrela de Natal). Então, se cervejas mais pesadas não são a sua praia, sinta-se à vontade para fazer da Stella sua opção para as festas.
Até os produtores de sidras estão entrando no clima natalino. A Portland Cider Company acaba de lançar três sidras sazonais: Fruit and Spice, Imperial Santa’s Sauce e Sugar Plum Fairy.
Como dissemos, tem algo para todos!
Seria impossível listar todas as fantásticas cervejas sazonais que chegaram às torneiras nas últimas semanas, mas há algumas opções anuais que sempre valem a pena procurar. Em primeiro lugar está a Christmas Ale da Anchor Brewing. Lançada em 1975, foi a primeira cerveja americana de Natal a ser produzida desde a proibição. Embora sua receita (e seu rótulo) mudem a cada ano, ela nunca decepciona. Outras opções incluem:
- Jubelale da Deschutes
- Hibernation Ale da Great Divide
- Sleigh’r da Ninkasi
- Brown Shugga da Lagunitas
- Mad Elf da Troegs
- Christmas Ale da Great Lakes Brewing
A popularidade das cervejas de inverno e Natal continua crescendo, e os cervejeiros artesanais adoram a oportunidade de experimentar e serem criativos. Então, leve o seu uKeg à sua cervejaria local e veja quais cervejas especiais de Natal eles têm na torneira. Em seguida, volte para casa e levante um copo com os amigos. É a época de compartilhar.
