The uKegと呼ばれる圧力グローラーを提供しているGrowlerWerksがお届けします。

ビール科学！

uKegは、2週間以上ビールを新鮮な状態に保つための携帯用キースシステムとして使用できます。また、自家醸造ビールに二酸化炭素を注入するためにも使用できます。uKeg 128あたり1ガロンまで。

ステップバイステップの手順

2〜3日で1ガロンの自家製ビールに二酸化炭素を注入する方法：

ステップ1 - 醸造中はビールを少量飲むのが常です。

ステップ2 - ビールを醸造し、発酵を完了させます。ビールが発酵が終わったら、炭酸化の準備ができたことを意味します。 

ステップ3 - ビールの安全な殺菌溶液であるIodophorなどのビール安全殺菌溶液を使用して、転送用の装置を滅菌します。 

ステップ4 - uKegもビールの安全な滅菌溶液を使用して滅菌します。[Iodophorなどのビール安全殺菌溶液]。 

ステップ5 - 16グラムのCO2カートリッジを使用してuKegレギュレーターキャップにガスを注入します。動画を参照してください。

ステップ6 - キャップにガスを注入した後、uKegにキャップを取り付ける前に、レギュレーターキャップの底部にあるCO2カートリッジホルダーも殺菌してください。 

ステップ7 - ビールをバケツに移し始めます。タップがロック解除されており、ビールがフィル時にタップアセンブリにビールが溜まるようにしてください。そして、転送ホースをuKegの底に挿入します。これにより、酸素との接触を最小限に抑えます。

注：uKeg内のビールレベルの下に、注ぎ口の下部にある充填ラインを超えてuKegを充填しないでください。ビールとuKegの上部の間には少なくとも4インチの空間が必要です。これにより、ビールに二酸化炭素が広がる余地が確保されます。

注：uKegには糖を添加して自然発酵させないでください。CO2供給が必要な全ての炭酸化を行います。糖を添加すると、uKeg内で発酵が起こり、その発酵物質がuKegを詰まらせる可能性があります。糖を添加すると、uKegがビールを過炭酸化する可能性もあります。 

ステップ8 - レギュレーターキャップをuKegに取り付けます。タップが閉じられ、タップのロックがロックされていることを確認してください。

ステップ9 - ヘッド内の酸素を排気します。レギュレーターが開くまでセレクターダイヤルをまわし、CO2ガスの噴出音が聞こえるまでCO2が放出されるまでガス抜きをします。ダイヤルをオフに戻して、プレッシャーが解除されるまでキャップを取り外します。この手順を3回繰り返します。これにより、ビールの上部に酸素が残らないことが保証されます。

ステップ10 - キャップをしっかりと手で締めます。次に、セレクターダイヤルを15 psiまで回します。

ステップ11 - ukegを炭酸化させます。uKegを冷蔵庫に入れて、ビールが自然に二酸化炭素を吸収するのを待ちます。

ステップ12 - ゆっくりとuKegを何日かに1〜3回振って炭酸化を早めます。uKegを振ったり、横に置いたり、逆さまにしたりしないでください。これによってビールがレギュレーターキャップに浸透する可能性があります。

ステップ13 - ビールは1日程度で炭酸化されたように感じるかもしれませんが、完全に炭酸化されるまで約3日かかります。その時点でカートリッジ内のCO2が全てビールに拡散されます。ビールは完全に炭酸化され、多くの圧力がゲージに表示されるはずです。ただし、最初のビールが注がれるとすぐにビールがなくなることがわかります。これは予想されることであり、ビールを供給するために十分なCO2を供給するために、カートリッジを交換する時がきました。次のステップは、カートリッジを安全に交換する方法です。

uKeg 64をお持ちの場合は、16グラムカートリッジスリーブアダプターを購入し、16グラムのCO2カートリッジを使用することで、次の手順をスキップできます。これにより、uKeg 64（半ガロン）の炭酸化と注入が可能になります。現在、16グラム以上のカートリッジやスリーブを提供していないため、uKeg 128（1ガロン）では次の手順を使用してCO2を交換する必要があります：

ステップ14 - セレクターダイヤルをOFFの位置に戻します。uKegからレ