炭酸飲料の発酵には以前は3週間かかっていましたが、現在は2〜3日で完了します。

以下のビデオで、GrowlerWerksのCEOであるショーン・ハフが、uKeg 64を使用してシャルドネをわずか2日で炭酸化させる様子が確認できます。

炭酸化の詳しいプロセスについては、以下をご覧ください。

炭酸化の方法：

uKegの多くの利点の1つは、自家製の炭酸飲料を作ることができることです。

• 自家製ビールの炭酸化
• スパークリングワインやカクテルの作成
• 炭酸水やソーダ
• 子供向けの健康的で楽しい炭酸りんごジュース

uKegの炭酸化ステップバイステップの手順：

1. 炭酸化したい飲み物でuKegを満たします。キャップの下部に1〜2インチの空間を残してください。
2. キャップにCO2を充填します。16グラムのカートリッジを使用すると、炭酸化およびディスペンスに十分なCO2が確保できます。一部のCO2は飲み物に入り、残りはディスペンスに使用されます。CO2のボックスを購入するにはここをクリック
3. キャップをuKegに取り付け、圧力を15 psiに設定します。この高い圧力設定にすることで、CO2がより速く飲み物に吸収されます。
4. uKegを冷蔵庫に2〜3日間置きます。
5. 3日後には、飲み物は完全に炭酸化されます。
6. ダイヤルを中間の位置（7〜10 psi）にまで下げます。
7. 注ぎ込んで、飲みましょう。繰り返しましょう。
8. ダイヤルを調整して、完璧な炭酸化を自動的に維持できます。

炭酸化ガイド

下のチャートは、お好みの炭酸化度を選ぶのに役立ちます。また、これはあくまでガイドであり、自分の好みに合わせて実験することもできます。

乾杯！

GWチーム